Légumes
Cueillis au rythme de la nature
Les légumes sont le cœur de la cueillette Pause Jardin. Sur nos parcelles, chaque rang suit le calendrier de la nature : on y trouve les bottes et les primeurs au printemps, les légumes d'été gorgés de soleil, puis les choux, les courges et les racines quand les jours raccourcissent.
Cueillir soi-même, c'est choisir chaque légume au bon stade, découvrir comment il pousse et repartir avec des produits du jour. Pour ceux qui manquent de temps, une partie de la récolte est cueillie chaque matin et proposée à la boutique.
Au fil des saisons, on trouve notamment
- Salades
- Tomates à chair
- Haricots verts
- Pommes de terre Anaïs
- Pommes de terre nouvelles Charlotte
- Céleri branche
- Poireaux nouveaux
- Fenouil
- Blettes
- Courgettes
- Betteraves
- Choux-fleurs
- Chou romanesco
- Potimarrons
- Oignons blancs en botte
- Échalotes
- Navets en botte
- Poivrons verts
- Artichauts violets
- Rhubarbe
La disponibilité dépend de la météo et de l'avancée des cultures : certains légumes ne sont présents que quelques semaines par an. C'est ce qui fait le charme d'une cueillette de saison.